Top 6 lợi ích tuyệt vời của cây baobap đối với sức khỏe

Baobab là một loại cây có nguồn gốc từ một số vùng nhất định của Châu Phi, Ả Rập, Úc và Madagascar.

Còn được biết đến với tên khoa học Adansonia, cây baobap có thể cao tới 98 feet (30 mét) và sản xuất ra một lượng trái cây lớn được tiêu thụ phổ biến và được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon giống như cam quýt.

Cùi, lá và hạt của quả baobab – cũng có ở dạng bột – có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe và là thành phần chính trong các công thức nấu ăn và ẩm thực khác nhau.

Trong bài viết dưới đây WellWay sẽ tổng hợp 6 lợi ích hàng đầu của bột và trái cây baobab.

1. Giàu vitamin và khoáng chất quan trọng

Baobab là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng dinh dưỡng của cây baobap có thể thay đổi tùy thuộc vào vị trí địa lý nơi nó được trồng và giữa các bộ phận khác nhau của cây, chẳng hạn như lá, cùi và hạt.

Ví dụ, cùi chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất quan trọng như kali, magiê, sắt và kẽm (1).

Lá rất giàu canxi và protein chất lượng cao có thể dễ dàng tiêu hóa.

Hơn nữa, hạt và nhân của cây chứa nhiều chất xơ, chất béo và các vi chất dinh dưỡng như thiamine, canxi và sắt (2, 3).

Tuy nhiên, ở hầu hết các nơi trên thế giới không có sẵn cây baobab tươi, nó thường được tìm thấy dưới dạng bột khô.

Baobab dạng bột chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng nhưng đặc biệt là chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, niacin, sắt và kali.

Hai muỗng canh (20 gam) bột baobab cung cấp khoảng (4):

Lượng calo: 50

Chất đạm: 1g

Carbs: 16g

Chất béo: 0g

Chất xơ: 9 gam

Vitamin C: 58% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)

Vitamin B6: 24% RDI

Niacin: 20% RDI

Sắt: 9% RDI

Kali: 9% RDI

Magiê: 8% RDI

Canxi: 7% RDI

Do đó, cả bột baobab và các bộ phận tươi của cây đều có giá trị dinh dưỡng cao.

2. Baobab hỗ trợ giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thêm cây baobab vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi nếu bạn đang muốn giảm thêm vài cân.

Chúng có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và thúc đẩy cảm giác no, giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân.

Một nghiên cứu nhỏ trên 20 người cho thấy rằng uống một ly sinh tố với 15g chiết xuất từ ​​cây baobap làm giảm đáng kể cảm giác đói so với uống giả dược (5).

Baobab cũng giàu chất xơ, với hầu hết các chế phẩm dạng bột đóng gói khoảng 4,5g chất xơ trong mỗi muỗng canh (10g) (4).

Chất xơ di chuyển trong cơ thể bạn rất dần dần và có thể giúp làm chậm quá trình rỗng của dạ dày, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn (6).

Chỉ cần tăng lượng chất xơ của bạn lên 14g mỗi ngày đã được chứng minh là có thể giảm lượng calo nạp vào tới 10% và giảm trọng lượng cơ thể trung bình 4,2 pound (1,9 kg) trong khoảng thời gian 4 tháng (7).

3. Có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu

Thêm cây baobab vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng việc nướng chiết xuất cây baobab vào bánh mì trắng làm giảm lượng tinh bột được tiêu hóa nhanh và làm chậm sự gia tăng lượng đường huyết trong cơ thể (8).

Tương tự, một nghiên cứu nhỏ khác ở 13 người cho thấy rằng thêm cây baobab vào bánh mì trắng làm giảm lượng insulin cần thiết để vận chuyển đường từ máu đến các mô để giúp kiểm soát lượng đường trong máu (9).

Do hàm lượng chất xơ cao, cây baobab cũng có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, có thể ngăn ngừa sự tăng đột biến và sụt giảm lượng đường trong máu và ổn định mức độ lâu dài (10).

4. Hàm lượng chất chống oxy hóa và Polyphenol có thể làm giảm viêm

Baobab chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, là những hợp chất giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của quá trình oxy hóa và giảm viêm trong cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng tình trạng viêm mãn tính có thể góp phần vào một danh sách dài các tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tim, ung thư, rối loạn tự miễn dịch và bệnh tiểu đường (11).

Mặc dù nghiên cứu hiện tại hầu hết chỉ giới hạn ở động vật, một số nghiên cứu đã quan sát thấy rằng cây baobab có thể giúp giảm mức độ viêm trong cơ thể.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy cùi quả baobab làm giảm nhiều dấu hiệu viêm nhiễm và giúp bảo vệ tim khỏi bị tổn thương (12).

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất cây baobab làm giảm quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào và giảm mức độ viêm nhiễm (13).

Tuy nhiên, bất chấp những phát hiện đầy hứa hẹn này, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định cách cây baobap có thể tác động đến chứng viêm ở người.

5. Hàm lượng chất xơ cao có thể thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa

Baobab là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, và các phiên bản dạng bột có thể chứa tới 18% giá trị khuyến nghị hàng ngày chỉ trong một muỗng canh (10g) (4).

Chất xơ di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn mà không bị tiêu hóa và rất cần thiết cho sức khỏe hệ tiêu hóa (14).

Ví dụ, một đánh giá của năm nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều chất xơ làm tăng tần suất phân ở những người bị táo bón (15).

Chất xơ cũng hoạt động như một loại tiền sinh học và cung cấp vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn, tối ưu hóa sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn (16).

Nghiên cứu khác cho thấy rằng tăng lượng chất xơ cũng có thể bảo vệ chống lại các tình trạng như loét đường ruột, bệnh viêm ruột và bệnh trĩ (17, 18, 19).

6. Baobab là siêu thực phẩm bổ dưỡng, dễ dàng sử dụng

Baobab mọc ở khắp Châu Phi, Madagascar và Úc và có thể ăn tươi hoặc dùng để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho các món tráng miệng, món hầm, súp và sinh tố.

Tuy nhiên, việc tìm kiếm cây baobab tươi có thể là một thách thức ở các quốc gia nơi loại quả này không được trồng phổ biến.

Tin vui cho chúng ta là các sản phẩm dạng bột được bán rộng rãi tại nhiều cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và các nhà bán lẻ trực tuyến trên toàn thế giới.

Để sử dụng baobab hàng ngày một cách nhanh chóng và thuận tiện, hãy thử trộn bột vào đồ uống yêu thích của bạn, chẳng hạn như nước, nước trái cây, trà hoặc sinh tố.

Bạn cũng có thể thêm bột này vào các món nướng hoặc rắc một chút lên sữa chua hoặc bột yến mạch để có một món ăn giàu chất chống oxy hóa.

Với một chút sáng tạo, có vô số cách để thưởng thức cây baobap và tận dụng những lợi ích sức khỏe độc ​​đáo mà nó mang lại.