facebook fixel 4 tác dụng không phải ai cũng biết của cỏ linh lăng | wellway.
co-linh-lang

4 tác dụng không phải ai cũng biết của cỏ linh lăng

Cỏ linh lăng (Alfalfa) được mệnh danh là “vua của các loại thảo mộc” vì chứa những thành phần diệp lục vô cùng bổ dưỡng đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu khoa học.

Alfalfa là một loại cây họ đậu có nguồn gốc từ Nam và Trung Á. Hiện nay, do mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, loại thảo mộc này đã được dùng làm thực phẩm, thậm chí cả dược phẩm. 

Cỏ linh lăng có hàm lượng vitamin, khoáng chất và protein vượt trội so với các loại thảo mộc và rau mầm khác.

Ngoài việc được sử dụng làm thức ăn, Alfalfa cũng đã được coi là một loại thảo dược trong y học cổ truyền từ rất lâu đời. 

Hàm lượng dinh dưỡng của cỏ linh lăng

Hạt giống và lá khô của linh lăng có thể được dùng làm thực phẩm bổ sung, hoặc hạt được gieo trồng thành rau mầm.

Lá và hạt có nhiều vitamin K và nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, đồng, mangan và folate. Tuy nhiên, mầm cỏ linh lăng thường được mọi người sử dụng nhiều nhất bởi hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và rất ít calo.

ham luong dinh duong cua co linh lang
Trong 1 chén (33 gram) mầm cỏ linh lăng chỉ chứa 8 calo, 1g protein và 1g carb

Ngoài ra, mầm Alfalfa cũng có hàm lượng cao các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học. Những chất này bao gồm saponin, coumarin, flavonoid, phytosterol, phytoestrogen và alkaloids (Nguồn).

Tác dụng của cỏ linh lăng đối với sức khỏe

1. Giúp giảm cholesterol

Khả năng giảm cholesterol của cỏ linh lăng đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.

Các nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu trên khỉ, thỏ và chuột. Các nghiên cứu này đã chứng minh rằng loại thảo mộc này giúp làm giảm mức cholesterol trong máu. 

Một vài nghiên cứu được thực hiện trên người cũng đã chứng minh được tác dụng này của Alfalfa. 

Một nghiên cứu được thực hiện với 15 người cho thấy sau 8 tuần tổng lượng cholesterol đã giảm xuống 17% và lượng cholesterol xấu cũng giảm 18% khi những người tham gia nghiên cứu tiêu thụ 40g hạt cỏ linh lăng 3 lần mỗi ngày.

Một nghiên cứu khác với 3 tình nguyện viên cũng cho thấy lượng cholesterol trong máu giảm xuống khi những người này sử dụng 160g hạt cỏ linh lăng mỗi ngày. Vì chúng giàu saponin – hợp chất thực vật có khả năng làm giảm mức cholesterol. Khi vào cơ thể saponin làm sạch mạch máu và các cơ quan khác nhau, giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường sự hấp thu chất dinh dưỡng (Nguồn).

2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Hàm lượng chất xơ phong phú trong mầm cỏ linh lăng khiến chúng trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày cho những người đang muốn ngăn ngừa bệnh tiểu đường. 

Một nghiên cứu trên động vật gần đây cho thấy bổ sung Alfalfa làm giảm mức cholesterol toàn phần, LDL và VLDL cao ở động vật mắc bệnh tiểu đường. Loại thảo dược này cũng giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên chuột mắc bệnh tiểu đường đã phát hiện ra rằng cỏ linh lăng tăng giải phóng insulin từ tuyến tụy, giúp kiểm soát đường huyết.

Chính vì vậy, tiêu thụ loại thảo mộc này thường xuyên với liều lượng hợp lý sẽ giúp chúng ta phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường.

3. Giảm triệu chứng mãn kinh

Mầm cỏ linh lăng rất giàu phytoestrogen – hợp chất thực vật tương tự về mặt hóa học với hormone estrogen. Các chất này làm giảm thiểu các triệu chứng khó chịu trong thời kỳ mãn kinh.

Tác dụng của cỏ linh lăng đến các triệu chứng mãn kinh chưa được nghiên cứu nhiều, nhưng một nghiên cứu đã cho thấy chiết xuất cây xô thơm và Alfalfa có thể loại bỏ hoàn toàn chứng vã mồ hôi về đêm và bốc hỏa ở 20 phụ nữ.

Tính chất giống estrogen của phytoestrogen trong loại thảo mộc còn có nhiều lợi ích khác. Một nghiên cứu trên những người phụ nữ đã được điều trị thành công bệnh ung thư vú cho thấy rằng những người này ít gặp vấn đề về giấc ngủ hơn khi họ tiêu thụ cỏ linh lăng.

4. Tác dụng chống oxy hóa

Cỏ linh lăng đã được sử dụng từ rất lâu trong y học cổ truyền Ấn Độ để điều trị các chứng bệnh gây ra do viêm nhiễm hoặc tổn thương tế bào. Vì chúng có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn ngừa tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng Alfalfa có khả năng làm giảm sự sản sinh các gốc tự do và cải thiện khả năng chống lại gốc tự do của cơ thể, giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy Alfalfa có thể giúp làm giảm tổn thương gây ra do tai biến mạch máu não hoặc chấn thương não.

Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần phải thực hiện thêm các nghiên cứu trên con người để khẳng định lại hiệu quả này. 

mam co linh lang
Ngoài 4 tác dụng chính như trên, cỏ linh lăng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: điều trị viêm khớp, huyết áp cao và hỗ trợ loại bỏ sỏi thận. 

Lưu ý để sử dụng cỏ linh lăng an toàn và hiệu quả

Cỏ linh lăng hỗ trợ bảo vệ sức khỏe và tương đối an toàn với hầu hết mọi người. Tuy nhiên trong một số trường hợp đặc biệt, bạn nên chú ý khi sử dụng loại thảo dược này để đảm bảo an toàn tuyệt đối. 

Phụ nữ mang thai

Cỏ linh lăng có thể gây kích thích tử cung hoặc co bóp, vì vậy bạn nên tránh sử dụng khi đang mang thai (Nguồn).

Những người uống thuốc chống đông máu

Trong thành phần của Alfalfa có chứa rất nhiều vitamin K. Mặc dù loại vitamin này có lợi cho hầu hết mọi người, nhưng trong một số trường hợp nó có thể gây tác dụng phụ.

Hấp thụ nhiều vitamin K có thể làm thuốc chống đông máu như warfarin trở nên kém hiệu quả. Do đó, những người dùng các loại thuốc này không nên sử dụng cỏ linh lăng (Nguồn).

Những người mắc rối loạn tự miễn dịch

một số báo cáo chỉ ra rằng một số người đã bị tái phát bệnh lupus khi sử dụng Alfalfa. 

Ngoài ra, một nghiên cứu trên khỉ cũng cho thấy Alfalfa đã gây ra các triệu chứng giống bệnh lupus. 

Vì trong cỏ linh lăng có axit amin l-alanine – một chất có tác dụng kích thích miễn dịch của cơ thể. Do đó, những người bị lupus hoặc một số bệnh rối loạn tự miễn khác nên tránh dùng Alfalfa. 

Người bị suy giảm hệ miễn dịch

Mầm hạt cỏ linh lăng cần những điều kiện cần thiết như độ ẩm để có thể nảy mầm, chính vì thế đây cũng là môi trường cho vi khuẩn phát triển. 

Do đó, mầm cỏ linh lăng được bán trong các cửa hàng đôi khi đã bị nhiễm vi khuẩn. Bất cứ ai ăn phải rau mầm bị nhiễm khuẩn cũng có thể bị bệnh, nhưng người trưởng thành khỏe mạnh sẽ phục hồi nhanh mà không để lại hậu quả lâu dài. Tuy nhiên, đối với những người bị suy giảm hệ miễn dịch, nhiễm trùng từ rau mầm có thể gây ra vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe.

Do đó, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã khuyến nghị trẻ em, phụ nữ có thai, người cao tuổi hoặc những người bị suy giảm hệ thống miễn dịch nên tránh ăn mầm cỏ linh lăng.

Cách thêm cỏ linh lăng vào chế độ ăn hàng ngày an toàn và hiệu quả

Thực phẩm chức năng từ cỏ linh lăng có thể được sản xuất dưới dạng bột, viên nén hoặc các loại trà.

Vì hiện nay có rất ít nghiên cứu về tác dụng của hạt và lá linh lăng đối với cơ thể con người nên rất khó để đưa ra một liều lượng dùng an toàn và hiệu quả. Trong khi đó, các loại thực phẩm chức năng thảo dược lại thường chứa những chất không được liệt kê trên bao bì. Do đó, bạn nên tìm hiểu kỹ và chọn mua các sản phẩm từ những nhà sản xuất uy tín (Nguồn).

Ngoài ra, chúng ta cũng có thể sử dụng mầm Alfalfa dưới dạng thực phẩm chức năng an toàn để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Bạn có thể chế biến mầm cỏ theo nhiều cách khác nhau như salad hay ăn kèm bánh mì.

Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua mầm cỏ linh lăng ở những cửa hàng uy tín hoặc có thể tự gieo trồng ở nhà. 

Cách trồng mầm Alfalfa tại nhà

Cách trồng mầm cỏ linh lăng
  • Cho 2 muỗng canh hạt cỏ linh lăng vào một cái bát hoặc bình rồi đổ thêm vào lượng nước lạnh gấp 2 – 3 lần lượng hạt
  • Ngâm trong vòng 8 – 12 giờ hoặc qua đêm
  • Sau khi đã ngâm xong, bạn rửa hạt giống qua nước và gieo hạt vào nồi hoặc khay
  • Sau khi đã gieo hạt, tưới nước sạch xâm xấp mặt hạt, ngâm 15 phút, sau đó đổ nước ra thật nhanh
  • Bảo quản khay hạt ở nơi không có ánh sáng mặt trời trực tiếp với nhiệt độ phòng trong 3 ngày (Các bạn cũng nên lưu ý, khi trồng rau mầm bằng nước rau sẽ rất dễ bị úng, thối hay có loăng quăng. Vậy nên sau 6 – 8 tiếng phải thay nước trồng rau mầm để nước trồng rau luôn sạch sẽ và không bị nhiễm khuẩn)
  • Vào ngày thứ 4, di chuyển khay rau mầm đến nơi có ánh sáng mặt trời để cây có thể quang hợp 
  • Sau 5 – 6 ngày là bạn thu hoạch được rồi
  • Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý đến nguy cơ nhiễm vi khuẩn và hãy đảm bảo rau mầm được trồng và lưu trữ trong điều kiện an toàn

Cỏ linh lăng là một siêu thực phẩm xanh có nhiều vitamin, khoáng chất và diệp lục. Vì thế, bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh, tăng khả phòng chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ thời gian để tự trồng mầm cỏ linh lăng tại nhà và việc tìm mua sản cũng rất khó vì có ít người bán uy tín trên thị trường. Chính vì thế, thực phẩm chức năng chiết xuất từ cỏ linh lăng là một sự lựa chọn thay thế tuyệt vời bởi sự tiện lợi cũng như an toàn cho sức khỏe.   

Nếu bạn lo lắng mua phải thực phẩm chức năng giả, kém chất lượng thì hãy LIÊN HỆ NGAY với WellWay! Các thực phẩm chức năng chiết xuất từ cỏ linh lăng của chúng tôi được sản xuất theo tiêu chuẩn GMP (tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt) đảm bảo không có thuốc trừ sâu, kim loại nặng và các chất độc hại. WellWay cam kết bán hàng chính hãng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng.

Đăng nhập

Giỏ hàng (0)

Giỏ hàng trống Bạn không có sản phẩm nào trong giỏ hàng